荔枝是嶺南著名佳果，早在西漢就被定為宮廷享用的貢品。國(guó)內(nèi)出產(chǎn)荔枝的地方除嶺南外，還有福建、四川等地，原來(lái)多是野生。至南北朝，廣東已出現(xiàn)人工種植，品種得到改良，入唐后唐玄宗時(shí)，“楊貴妃生于蜀，好食荔枝。南海所生尤勝蜀者，故每歲飛馳以進(jìn)”。宋代曾鞏也曰：“閩粵荔枝食天下，其余被于四夷�！币簿褪钦f(shuō)，入宋后廣東荔枝不但供應(yīng)全國(guó)，同時(shí)開(kāi)始銷往國(guó)外。
惠州荔枝當(dāng)屬羅浮山荔枝最為著名。如《全唐詩(shī)》有殷堯藩《送劉禹錫侍御出刺連州》：“梅花清入羅浮夢(mèng)，荔子紅分廣海程�！蓖硖莆宕膶W(xué)家黃滔也有《寄羅浮山道者二首》詩(shī)：“誰(shuí)到月明朝禮處，翠巖深鎖荔枝煙。”在黃滔筆下，羅浮山的荔枝已不僅僅是令人垂涎的佳果了，更是讓人神往的勝景。到了明初嶺南才子孫蕡的《憶羅浮詩(shī)》，已有“羅浮此日南薰轉(zhuǎn)，無(wú)數(shù)漫山荔子紅”之句，可見(jiàn)荔枝在羅浮山的種植規(guī)模。
關(guān)于羅浮山荔枝最早的記載，可能是載于《齊民要術(shù)》的竺法真《登羅浮山疏》：“荔枝冬青，夏至日子始熟，六七月可食，甘酸宜人，其細(xì)核者謂之‘焦核’，荔枝之最珍者也�！斌梅ㄕ�，所在時(shí)代和生平如今已無(wú)可查考，但是從文中提到“元嘉末”的字眼，可知他大概是南朝宋末到齊、梁之間的高僧，距今已有1400多年。他為后人留下“焦核”荔枝的珍貴史料。
自竺法真之后，羅浮山荔枝聲名鵲起，屢屢見(jiàn)于嶺南歷代著名地方史志之中，如唐代的《嶺表錄異》、宋代的《南越志》等。對(duì)羅浮山荔枝記載最為詳細(xì)的，還要數(shù)歷代的羅浮山志。明代博羅人韓晃所著的《羅浮野乘》如是記載：羅浮山荔枝“種類甚繁，為閩粵佳果。前人品題亦不勝載語(yǔ)。羅浮所產(chǎn)有焦核者，皮殼殷紅，肉瑩寒玉，味最珍美”。
到了清代，史志對(duì)羅浮山荔枝的記載更為具體。據(jù)清宋廣業(yè)所著的《羅浮山志匯編》記載：羅浮山荔枝“樹(shù)高五六丈如桂，而綠葉青花朱實(shí)，實(shí)如水晶丸�！笾ξ词�，人未采，則百蟲(chóng)不敢近；才采之，則烏鳥(niǎo)蝙蝠之類無(wú)不殘傷”。在清吳騫所著的《羅浮紀(jì)勝》中更詳細(xì)提到了羅浮山荔枝的種類，“考荔有多種，曰黑葉，曰大荔，曰田巖，曰進(jìn)奉”。
隋唐以前惠州主要的荔枝品種則是“淮枝”，主要產(chǎn)地在歸善中部，古稱上、下淮都一帶。北宋蘇軾貶居惠州期間，對(duì)惠州荔枝贊嘆不已，曰：“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”。蘇軾在惠州寫下多首有關(guān)荔枝的詩(shī)，其中有一首是他游白水山后返到水北，在水北荔圃訪問(wèn)一位八十五歲老翁時(shí)所寫，其中有“手插荔枝子，合抱三百株”和“莫言陳家紫，甘冷恐不如”句。蘇軾這些詩(shī)句說(shuō)明，惠州這位老翁已是種荔枝能手，他所培種的優(yōu)質(zhì)荔枝品種已勝過(guò)福建名荔“陳家紫”了。（何志成 嚴(yán)藝超）
（來(lái)源：2019年07月15日《惠州日?qǐng)?bào)》）