“三杯鴨”“黃燜豬肉”……這些經(jīng)典粵菜，是不是聽起來就流口水了？日前，由惠陽區(qū)供銷社聯(lián)合惠州新華教育培訓(xùn)中心舉辦的第四期“粵菜師傅”培訓(xùn)班，在平潭鎮(zhèn)陽光村供銷社田頭市場正式開課。

“粵菜師傅”培訓(xùn)班。

　　此次培訓(xùn)主要以學(xué)習(xí)經(jīng)典粵菜為主，如“三杯鴨”“黃燜豬肉”等菜品。授課老師通過理論教學(xué)、現(xiàn)場實操相結(jié)合的方式，讓學(xué)員能更好地掌握每個菜品的口味特色和制作方法。

　　此次培訓(xùn)班為期5天，有50多名當(dāng)?shù)卮迕駞⒓优嘤?xùn)。培訓(xùn)班定于每天晚上20:00開課，當(dāng)?shù)卮迕駞⒂?xùn)熱情高漲，既充實了晚上的“飯后生活”，又確確實實學(xué)到了一門就業(yè)技能。老師與學(xué)員還盛情邀請當(dāng)?shù)卮迕褚黄鹌穱L學(xué)習(xí)成果，看見自己親手烹制的菜肴得到大家的認(rèn)可，學(xué)員們臉上都露出了開心、滿足的笑容。

　　據(jù)介紹，“粵菜師傅”培訓(xùn)是我省打造的職業(yè)技能培訓(xùn)三項工程之一，惠陽舉辦培訓(xùn)班旨在把“送技術(shù)下鄉(xiāng)”與“我為群眾辦實事”實踐活動相結(jié)合，促進(jìn)農(nóng)村勞動力實現(xiàn)技能就業(yè)、技能致富。

　　文圖 惠州報業(yè)全媒體記者李芳娟 通訊員文學(xué)群